L’association de la pomme de terre avec l’oeuf de cette façon est très intéressante et très gustative. le jaune coulant de l’œuf façon cocotte viendra napper la chair moelleuse de la pomme de terre. Aussi gourmande qu’équilibrée !
| Calories : 92 kcal pour 100g |
| Temps : 15 minutes Cuisson : 50 minutes en deux temps. |
| Difficulté : Facile |
| Pour 4 personnes |
Ingrédients :
– 4 pommes de terre
– 1 oignon
– 8 oeufs
– 50g de fromage râpé
– Huile d’olive
– Persil
– Sel et poivre
– Commencer par bien laver les pommes de terre, les essuyer et enfourner à 200°C pendant 30-40 minutes.
– Une fois les pommes de terre cuite, coupez les en 2 dans le sens le la longueur.
– Opter la chair de la pomme de terre avec l’aide d’une cuillère et réserver dans un saladier.
– Dans une poêle, mettre de l’huile d’olive, faire revenir les oignons. Réserver.
– Ecraser les pommes de terre avec l’aide d’une fourchette, ajouter le sel, le persil, le fromage, les oignons et mélanger le tout.
– Remplir toutes les pommes de terre avec le mélange.
– Casser un œuf au centre.
– Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 15-25 minutes (tout dépend si vous préférez l’œuf collant ou pas).
Bonne réalisation !
8 Comments
C’est super gourmand l’oeuf coulant comme ça!
Délicieux !! Pour la cuisson des pommes de terre j’ai opté pour 13 min au micro ondes pour des pommes de taille moyennes : parfait !
Moi, mes pommes de terres étaient au poil ! Vraiment très bon avec un peu de gruyère par dessus c’était génial, on s’est vraiment régalé.
Excellent. Nous avons rajouté du fromage à raclette sur les pommes de terre, c’était super bon !
Bon. Et sympa à faire avec les enfants, qui sont contents de remplir les pommes de terre de la « farce ».
Super recette. Mon homme a adoré, ce qui n’est pas chose simple. A refaire sans modération.
Excellente recette… Un délice. C’est très simple et bon ! ( j’ai fais cuire les pommes de terre au micro onde et ça a été bien plus vite ! 😛 )
Excellentes et appétissantes ces pommes de terre ! Avec cet oeuf coulant quel plaisir ! Bonne journée bises