Tresse feuilleté à la viande, poivron et cheddar

Une recette déclinable à l’infini qui fait toujours son petit effet visuellement !

Ingrédients :

– 1 pâte feuilleté rectangulaire

– 250g de viande hachée

– 1 oignon

– 1/2 poivrons rouge, jaune et vert

– 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

– 3 tranches de fromage cheddar

– 30g de fromage râpe

– 1 oeuf (pour la dorure)

– Des graines (chia, pavot, sésame..)

– Persil

– Sel et poivre

Note : Vous pouvez bien entendu utiliser une pâte feuilletée ronde c’est le même procédé.

– Dans une poêle, mettre un filet d’huile d’olive, ajouter les oignons, les poivrons et faites revenir environ 5 minutes.

– Ajoutez la viande haché, le sel, le poivre et séparez bien la viande. Laisser cuire environ 2 minutes.

– Ajouter le concentré de tomate, 40ml d’eau et bien mélanger le tout. Laisser sur le feu jusqu’à évaporation de l’eau.

– Ajoutez le persil, mélangez et réservez dans un saladier.

– Dérouler la pâte feuilletée puis découpez au couteau des bandes des 2 côtés de la pâte.

– Mettre au centre de la pâte sur l’équivalent d’un rectangle, le cheddar.

– Ajoutez la farce à la viande et parsemez de fromage râpé sur le dessus.

– Rabattre les bandes de pâte sur la farce en les croisant afin d’obtenir une tresse, attention serrez bien le tout pour un joli résultat qui ne s’ouvre pas à la cuisson.

– Badigeonnez d’oeuf battu avec l’aide d’un pinceau.

– Saupoudrez de graines ( graine de chia pour moi).

– Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25-30 minutes selon son type de four.

Servir avec une bonne salade !

Bonne réalisation !