Bol tortillas croquante avec sa salade mexicaine

Un bol qui se mange, une présentation original ! Il y a pleins d’idée de salade mexicaine mais moi j’ai préféré la plus light, donc faite à ma façon. 

Ingrédients :

Pour la salade mexicaine  

– Des haricots rouge, blanc et noir sec préférez un trempage long, une nuit entière si vous pouvez. (on peut prendre en boite)

– 1 boite de mais

– Huile d’olive

– Sel et poivre

Pour le bol tortillas

– Des galettes tortillas 

– Une boîte en verre propre

– Huile de friture

Préparation des haricots secs :

– Mettre les haricots dans une grande casserole.

– Faites cuire vos haricots secs sur feu doux à moyen. Des haricots bien trempés exigent entre 30 minutes et 2 heures de cuisson. Vérifiez la cuisson de vos haricots secs en les écrasant avec une fourchette ou entre vos doigts. Idéalement, vos haricots doivent être tendres, mais pas mous. Si vos haricots sont encore fermes, poursuivez la cuisson à feu doux, en vérifiant toutes les 10 minutes. Réserver.

Préparation des bols à tortillas :

– Prendre une galette, et les jeter dans la friteuse dans une huile chaude 180°C. Avec l’aide d’une bouteille en verre former vos bol en la plaçant bien au centre.

– Les enlever et les mettre sur du papier absorbant. 

– Vos bol à tortillas sont prête.

Préparation de la salade rapide :

– Dans un saladier, mettre les haricots blanc, noir, rouge, le maïs et mélanger le tout.

Note : on peut mettre des dés de tomates, des dés avocats et éventuellement de la féta.

– Ajouter l’huile d’olive et le sel. Mélanger.

– Garnier vos bol de salade mexicaine. Servir !

Note : à servir avec du guacamole, une salade de tomate mexicaine quand vous allez casser votre bol à tortillas, vous allez tremper dedans.

Bonne réalisation !