Avocat à l’escalope de poulet et avocat aux crevettes

240 kcal pour 100g (avocat crevette)

265 kcal pour 100g (avocat escalope de poulet)

Pour des soirées classes et réussies, deux recettes, une aux avocat crevettes et l’autre aux avocat d’escalope de poulet fait toujours son petit effet. En cuisine !

Ingrédients :

* Avocat à l’escalope de dinde : 

– 1 escalope de poulet

– 2 cuillères à soupe de mayonnaise

– 1 cuillère à soupe de ketchup

– 1 avocat

– 1 cuillère à café de jus de citron

– Du sel et poivre

* Avocat aux crevettes :

– 100g de crevettes

– 2 cuillères à soupe de mayonnaise

– 1 cuillère à soupe de ketchup

– 1 avocat

– 1 cuillère à café de jus de citron

– Du sel et du poivre

* Décoration : 

– 2 oeufs

Déposer les œufs en une seule couche dans une casserole et couvrir ceux-ci d’eau froide. L’eau devrait recouvrir les œufs d’au moins un pouce. A ébullition laisser cuire 10 minutes. Egoutter et rincer à l’eau froide. Eplucher et réserver.

– Commencer par décortiquez les crevettes et nettoyer les crevettes, dénerver : inciser le dos de la crevette et retirer l’intestin qui donne un goût amer.

– Découper les crevettes en morceaux, saler et poivrer. Mélanger et réserver dans un bol.

– Griller dans une poêle l’escalope de poulet sur feu fort, saler, poivrer et découper en petits morceaux égaux et réserver dans un bol.

– Dans un bol, mélanger la mayonnaise et le ketchup pour faire une sauce cocktail, ajouter les morceaux de crevettes et bien mélanger.

– Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise et le ketchup pour faire une sauce cocktail, ajouter les morceaux d'escalope de poulet et bien mélanger.

– Laver l’avocat et le couper en deux et le dénoyauter.

– Arroser l’intérieur de jus de citron.

– Farcir 2 portions d’avocat avec les morceaux de crevette.

– Farcir les 2 portions d’avocat avec les morceaux de d’escalope de poulet.

– Les décorer avec une moitié d’œuf dur. Servir aussitôt.