Gratin endives pommes de terre au jambon dinde

96 Kcal pour 100g

Une recette à ma façon très gourmande ! Un gratin onctueux et savoureux !  Facile et délicieux, les grands comme les petits adoreront ! Même ceux qui aiment pas les endives ça passe tout seul avec la pomme de terre ! 

C’est parti pour la recette étape par étape.

Ingrédients :

– 6 endives

–  6 tranches de jambon de dinde

– 5 pommes de terre

– 1 oignon

– 50g de beurre

– 50g de farine

– 500ml de lait

– 100 g d’emmental râpé

– Sel / poivre

– Préparez les endives. Lavez-les. Laissez-les entières et faites-les cuire dans une casserole d’eau pendant 20 minutes. Faites-les égoutter dans une passoire. Réserver.

– Mettre les pommes de terre dans une casserole d’eau et laisser cuire 15 minutes. Les égoutter dans une passoire.

– Saler, poivrer et mélanger. Réserver.

– Dans une casserole, faites fondre les 50 g de beurre. Ajoutez les oignons et faites suer.

– Ajoutez la farine et remuez à la spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte brun clair. Attention de ne pas laisser brûler ! Ajoutez petit à petit le lait en remuant vigoureusement à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux. Continuez ainsi tout en remuant jusqu’à ce que le liquide épaississe.

– Saler et poivrer, la sauce a épaissi et a pris un aspect crémeux.

– Beurrer un plat à gratin et roulez les endives dans les tranches de jambon de dinde

– Disposez-les dans le plat à gratin.

– Ajouter les pommes de terre.

– Recouvrez de béchamel.

– Parsemez de gruyère râpé.

– Mettre au four préchauffer à 180°C pendant environ 30 minutes.

Bonne réalisation !