92 kcal pour 33g (1 kemalpaşa)
Ce dessert est propre à la ville de Bursa appelé Mustafakemalpasha d’ou est tiré le nom. Et la ville tire son nom du chef et fondateur de la République de Turquie, Mustafa Kemal Atatürk. Comme il était un grand général, il est appelé Mustafa Kemal Pacha.
Ce dessert est à base de fromage lui même origine de cette ville. Le secret de ce dessert est le fromage non salé qu’il contient. Ce fromage est produit à partir du lait des vaches qui sont traitées dans la ville de Mustafakemalpasha.
Ca a un goût agréable et comme tous les desserts turcs, celui là est facile… ça ressemble un peu au Gulab jamun indien mais c’est plus facile à faire.
Ingrédients :
– 180g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 2 oeufs
– 50g de beurre
– 150g de fromage non salé
Pour le sirop :
– 300g de sucre
– 400ml d’eau
– 2 cuillère à café de jus de citron
Fromage non salé
– Préparer le sirop : Dans une casserole, mettre l’eau et le sucre et laisser sur feu doux.
– Tamiser la farine et la levure dans un saladier.
– Faire un trou au centre, ajouter le fromage, le beurre ramolli et les œufs, bien mélanger. Pétrir la pâte pendant 2-3 minutes pour obtenir une pâte lisse et douce.
– Façonner des boules avec les mains légèrement farinée et les disposer sur une plaque avec du papier sulfurisé.
– Mettre dans un four préchauffer à 180°C pendant 20 minutes jusqu’à coloration dorée.
– Ajouter le jus de sirop dans le sirop hors du feu.
– Retirer du four et laisser mijoter dans le sirop.
– On peut les manger nature ou avec une chantilly
Bonne réalisation !
12 Comments
TESTER ET APPROUVER. Je recommande à tous c’est une tuerie. Recette respecter à la lettre. Le fromage j’ai mis de la mascarpone. Merci Soraya pour ce blog il est terrible.
Très bon et pas sec ! Bonne recette. Tout le monde s est régaler.
Rien à redire, gâteau parfait. Super recette ! Trop bon et très moelleux. Même sans la chantilly par dessus c’est délicieux.
TESTER ET APPROUVER franchement un délice qui passe très bien pendant le mois du ramadan. Recette réaliser hier sans difficulté grâce aux détaille et explications étape par étape … J’ai rien changer à la recette juste mis la mascarpone à la place du fromage comme m’a indiqué Soraya. Un grand merci pour ce beau blog, je réussi tout jusqu’à présent. Bisous
Tester et approuver je recommande super bon, léger, doux et facile à faire grâce aux étapes ! Bravo UNE TUERIE !!!
TESTER ET APPROUVER Merci pour la recette, c’est tellement bien expliquée, machaAllah 3lik.
Tester et approuver … Comment c’est trop bon !! Je recommande et merci recette super bien illustrée et expliqué on peut que réussir BRAVO !
Ohlala! Je craque complètement! Je suis sous le charme! Ça a l’air tellement bon! J’adore! Bises.
Tout ce qui est turc, je suis totalement fan, une grande civilisation que j’adore et un peuble bien poli. Ils sont alléchants. Bisous
Je ne connais pas mais ça à l’air extra
Bonne journée
Bises
J’adore ton blog ! Délicieux … mais ou je trouve le fromage ? Merci d’avance.
Je ne connais pas….ça ressemble à quoi en terme de goût ?…
A tester !!!! super la cuisine turque..
bisous…