Aumônières feuille de brick poireaux et chorizo

Ingrédients :

– 1 poireau

– 20g de chorizo de boeuf

– 30g de chèvre ( ou autre fromage)

– 2 feuilles de brick 

– 1 cuillère à soupe de crème liquide

– Sel et poivre

– Fil alimentaire pour refermer les aumônière ou du vert de poireau

– Dans une sauteuse, mettre de l'huile d'olive, ajouter les poireaux, le chorizo, le sel et le poivre.

– Faites revenir le tout environ 3 à 4 minutes sur feu moyen.

– Ajouter le crème, le chèvre et laisser jusqu'à que la crème soit poreuse environ 30 secondes.

Note : ne pas mettre beaucoup de crème au risque qui traverse la feuille de brick et ça vas la casser.

– Former les aumônières en mettant de la farce au centre de chaque feuille de brick, réussissez la feuille de brick pour former l'aumônière, maintenez avec un bout de fil alimentaire et les mettre dans un plat allant au four.

– Enfournez dans un four préchauffer à 180°C pendant environ 12 minutes selon votre four.

– Enlevez les morceaux de ficelle, les aumônières tiendront toutes seule.

Bonne réalisation !